गर्मियों में मीठे तरबूज का मज़ा तो सबको पसंद है, लेकिन अगर उसमें केमिकल हो तो? जानिए कैसे पहचानें नकली तरबूज।
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तरबूज को जल्दी पकाने या मीठा दिखाने के लिए उसमें केमिकल (जैसे रेड डाई या शुगर सॉल्यूशन) का इंजेक्शन दिया जाता है।ये तरबूज सेहत के लिए बेहद हानिकारक हो सकते हैं।
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क्यों किया जाता है इंजेक्शन?
कटने पर अगर तरबूज का गूदा बहुत ज्यादा लाल या चमकीला दिखे, तो सावधान!असली तरबूज का रंग हल्का गुलाबी या गाढ़ा लाल होता है, लेकिन प्राकृतिक लगता है।
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रंग से पहचानें
तरबूज का रस अगर चिपचिपा लगे या ज़्यादा पानी जैसा हो, तो हो सकता है उसमें इंजेक्शन हुआ हो।असली तरबूज का रस गाढ़ा और ताज़ा लगता है।
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रस पर ध्यान दें
एक छोटा टुकड़ा पानी में डालें।अगर पानी गुलाबी या लाल हो जाए, तो समझिए रंग मिलाया गया है।असली तरबूज का रंग पानी में नहीं घुलता।
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पानी में टेस्ट करें
सड़क किनारे कटे हुए तरबूज न खरीदें।फलों की दुकानों या भरोसेमंद दुकानों से ही तरबूज लें।शक हो तो कटवाने से पहले पूछताछ करें।
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विक्रेता से सावधानी
केमिकल वाला तरबूज खाने से पेट दर्द, उल्टी, फूड पॉइज़निंग या लीवर डैमेज हो सकता है।बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए और भी खतरनाक।
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सेहत पर असर
तरबूज का रंग प्राकृतिक हो, हल्की-सी पीली लाइनें हों।जब थपथपाएं तो गूंजने जैसी आवाज़ आए।वजन में भारी और सुगंध में ताज़ा लगे।